Quelles vertus ?

Riche en fibres et très léger et digeste, l'épinard sera le gourmand de vos régimes. Aliment favori de Popeye, il est riche en fer certes, mais moins que sa réputation ne le ferait croire !

Riche en vitamines (vitamine C), l’épinard est recommandé pour protéger l’organisme contre le vieillissement.

Nos bio-conseils

À déguster idéalement en mai, mariez l'épinard à de la viande pour profiter au mieux de ses bienfaits.

Cuisinez-le sans ses feuilles jaunes et/ou trop humides.