Quelles vertus ?

Sa richesse en fibres en fait l’allié du transit intestinal, tandis que sa teneur en vitamine C est record.

Le poivron est également gorgé de carotène. Le tout pour une très faible teneur en calories.

Nos bio-conseils

• Là encore souvent reconnu comme légume du soleil, il est en effet recommandé de consommer le poivron en juillet, août et septembre.
  
• Préférez-le ferme et lisse, et conservez-le dans le bac à légumes jusqu’à une semaine.